Ingrédients :
  • 1 oignon rouge
  • 2 échalotes
  • Pomme de terre
  • Persil et ciboulette
  • Moutarde
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Préparation :

• Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant 20 à 25min

• À part, émincer l’oignon, l’échalote et les herbes et y ajouter l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre

• Une fois les pommes de terre cuites, les passer sous l’eau froide et les peler

• Couper les pommes de terre en gros cubes ou rondelles et les ajouter à la sauce

• Mélanger et ajouter les herbes fraîches

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