• Couper 4 pommes en cube et les mettre dans un peu d’eau à feu doux
• Ajouter le sucre vanillé et laisser cuire pendant 20 à 30min
• Sortir du feu, ajouter la cannelle et mixer
• Préchauffer le four à 180°C
• Étaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette
• Mettre de la compote de pomme au centre de la pâte
• couper 2 pommes en fines lamelles et les disposer sur la compote
• Mettre une noisette de beurre et du sucre sur la tarte pour caraméliser les pommes
• Mettre au four pendant environ 25min
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