Ingrédients :
- 1 oignon rouge
- 2 échalotes
- Pomme de terre
- Persil et ciboulette
- Moutarde
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
• Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant 20 à 25min
• À part, émincer l’oignon, l’échalote et les herbes et y ajouter l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre
• Une fois les pommes de terre cuites, les passer sous l’eau froide et les peler
• Couper les pommes de terre en gros cubes ou rondelles et les ajouter à la sauce
• Mélanger et ajouter les herbes fraîches
