Ingrédients :
- 400g de spaghetti
- 800g de courgettes
- Thym
- Sel et poivre
- 4 à 5 C à soupe de crème fraîche épaisse
- Copeaux de parmesan
- Huile d’olive
Préparation :
• Couper les courgettes en demi rondelles
• Mettre de l’huile dans le fond d’une poêle et y verser les courgettes
• Mettre du sel, du poivre et du thym
• Une fois cuites, mettre les courgettes dans un saladier, ajouter la crème et mixer
• Faire cuire les spaghetti à part
• Ajouter une cuillère d’eau de cuisson des pâtes au mélange de courgettes
• Verser les spaghetti dans cette sauce
• Ajouter le parmesan
