Ingrédients :
- 230g de boudoirs
- 375g de fraises
- 38g de sucre glace
- 15cL de crème liquide
- 113g de mascarpone
- Eau
Préparation : 30min + 4h au frais
• Tremper quelque boudoirs, du côté lisse, dans de l’eau.
• Les mettre au fond et sur les côtés du moule
• Dans un bol; mettre la crème liquide, le sucre glace et le mascarpone
• Laver et couper les fraises en deux
• Mettre la moitié de la mousse dans le moule et répartir quelques fraises
• Tremper les boudoirs entièrement dans l’eau puis recouvrir les fraises
• Mettre le reste de la mousse, des fraises et de nouveau des boudoirs trempés
• Couvrir le moule avec un couvercle et placer la charlotte minimum 4h au réfrigérateur
