Ingrédients :
  • 1 citron
  • 250g de sucre
  • 250g de farine
  • 2 C à café de vanille liquide
  • 1 C à soupe de levure
  • 300g de carottes râpées
  • 180g de beurre fondu
  • 4 œufs
  • 1 C à soupe de 4 épices
  • 1 C à café de cannelle
  • 170g de noix
  • 200g de cream cheese
  • 1 C à soupe de miel
Préparation :

• Mélanger les carottes, le jus de citron et les épices.

• Battre les œufs et le sucre.

• Mélanger la farine, la levure puis ajouter le beurre.

• Mélanger le tout et enfourner 40 minutes au four à  180°.

• Préparez le glaçage en fouettant la cream cheese et le miel.

• Une fois le cake tiède, appliquez le glaçage fondant puis décorer de noix.