Ingrédients cake :
1 citron
250g de deux sucres
250g de farine
2 C à café de vanille liquide
1 C à soupe de levure
300g de carotte râpée
180g de beurre fondu
4 œufs
1 C à soupe de 4 épices
1 C à café de cannelle
120g de noix
Ingrédients glaçage :
200g de cream cheese
1 C à soupe de miel
50g de noix
Préparations :
Mélanger les carottes, le jus de citron et les épices. Battre les œufs et le sucre. Mélanger la farine, la levure puis ajouter le beurre. Mélanger le tout et enfourner 40 minutes au four à 180°.
Préparez le glaçage en fouettant la cream cheese et le miel. Une fois le cake tiède, appliquez le glaçage fondant puis décorer de noix.