Flan de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 4 œufs 1 gousse d’ail 120g de fromage râpé 120g de maïzena 1 oignon Sel Préparation : • Préchauffer le four à 180°C • Laver les courgettes et les découper en dés • Les mettre à cuir dans de l’eau bouillante pendant 10min • Couper en petits morceaux […]

Pudding

      Ingrédients pour 9 personnes : 1L de lait 8 œufs 250g de sucre 5/6 viennoiseries Cannelle Préparation : • Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux pendant 10min • À part, casser les œufs et ajouter le sucre en mélangeant • Mettre de la cannelle • Écraser les viennoiseries […]

Chou farci aux légumes

Ingrédients : 2 courgettes 1 choux 1 oignon Sel et poivre Paprika liquide 20 tomates cerise 2 carottes Herbes de Provence Préparation : • Éplucher les courgettes et les couper ainsi que carottes, l’oignon et les tomates en dés • Saler de l’eau dans une casserole et y faire chauffer les feuilles de chou • […]

Crumble pomme chocolat

Ingrédients pour 4 personnes : 4/5 pommes golden 80g de chocolat pâtissier 100g de farine 100g de sucre roux 100g de beurre Préparation : • Préchauffer le four à 170°C • Éplucher les pommes et les couper en cubes • Mettre les pommes coupées et répartir les pistoles de chocolat dessus • Dans un saladier, […]

Beignets de légumes

Ingrédients : 250mL d’eau gazeuse 5 courgettes ou autres légumes Sel et poivre 250g de farine Préparation : • Couper les légumes à la forme souhaitée pour le rendu final puis les faire cuire à la casserole • Dans un saladier mélanger la farine et l’eau • Égoutter les légumes puis les déposer dans de […]

Gâteau aux gingembre

  Ingrédients : 3 œufs 180g de beurre 100g de sucre roux 120g de beurre 1 sachet de levure chimique 10g de gingembre Préparation : • Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure • Ajouter le beurre fondu et les œufs • Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène • Éplucher et […]

Gâteau de patate douce

Ingrédients pour 8 personnes : 500g de patate douce 3 jaunes d’œufs 100g de farine 1 C à café d’extrait de vanille 90g de sucre 30mL de rhum 30mL d’huile de tournesol Préparation : • Cuire les patates douces épluchées à la vapeur ou à l’eau bouillante • Ajouter l’huile, le rhum, la vanille et […]

Spaghetti à la crème de courgettes

  Ingrédients : 400g de spaghetti 800g de courgettes Thym Sel et poivre 4 à 5 C à soupe de crème fraîche épaisse Copeaux de parmesan Huile d’olive Préparation : • Couper les courgettes en demi rondelles • Mettre de l’huile dans le fond d’une poêle et y verser les courgettes • Mettre du sel, […]

Clafoutis aux prunes

  Ingrédients : 500g de prunes 4 œufs Beurre 125g de farine 25cL de lait entier 50g de cassonade 1 pincée de sel fin Vanille Préparation : • Dénoyauter les prunes et les couper en quartiers • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel • Ajouter la farine, la vanille […]

Gratin courgettes gorgonzola

  Ingrédients : 4 courgettes 3 tomates 150g de gorgonzola Herbes de Provence 2 C à soupe de crème entière liquide Fromage râpé Huile d’olive Sel Préparation : • Cuire les courgettes tranchées en rondelles dans un casserole d’eau salée • Préchauffer le four à 180°C • Peler et couper grossièrement les tomates • Dans […]