Ingrédients :
Aubergines
Ail
Sel et poivre
Huile d’olive
Cumin
Paprika
Piment
Herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffer le four à 190°C
- Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur puis couper l’intérieur en quadrillage
- Placer des morceaux d’ail dans le quadrillage de l’aubergine
- Dans du papier aluminium, disposer les aubergines et les arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre
- Refermer l’aluminium
- Enfourner pendant 45min
- Avec une fourchette, récupérer la chair de l’aubergine et la mettre dans un saladier
- Assaisonner avec du cumin, du paprika, du piment et des herbes de Provence