Ingrédients pour 4 personnes :
20cL de lait
20cL de crème
2 sachets de sucre vanillé
80g de sucre
300g de cerises
2.5 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
1/2 verre d’eau
Jus de citron
Préparation :
- Mettre les feuilles de gélatine dans un saladier d’eau à part
- Faire chauffer le lait et la crème liquide dans une casserole
- Ajouter 30g de sucre, les grains de vanille et le sucre vanillé
- Placer les feuilles de gélatine dans le mélange puis mélanger
- Verser la préparation dans des récipients
- Laisser refroidir à température ambiante puis placer les pots au réfrigérateur pendant 3h
- Dans une casserole, mélanger l’eau, le jus de citron, les cerises dénoyautées et 50g de sucre
- Laisser mijoter puis mixer