Ingrédients :
1 citron
250g de sucre
250g de farine
2 C à café de vanille liquide
1 C à soupe de levure
300g de carottes râpées
180g de beurre fondu
4 œufs
1 C à soupe de 4 épices
1 C à café de cannelle
170g de noix
200g de cream cheese
1 C à soupe de miel
Préparation :
- Mélanger les carottes, le jus de citron et les épices.
- Battre les œufs et le sucre.
- Mélanger la farine, la levure puis ajouter le beurre.
- Mélanger le tout et enfourner 40 minutes au four à 180°.
- Préparez le glaçage en fouettant la cream cheese et le miel.
- Une fois le cake tiède, appliquez le glaçage fondant puis décorer de noix.