Ingrédients :
230g de boudoirs
375g de fraises
38g de sucre glace
15cL de crème liquide
113g de mascarpone
Eau
Préparation : 30min + 4h au frais
- Tremper quelque boudoirs, du côté lisse, dans de l’eau.
- Les mettre au fond et sur les côtés du moule
- Dans un bol; mettre la crème liquide, le sucre glace et le mascarpone
- Laver et couper les fraises en deux
- Mettre la moitié de la mousse dans le moule et répartir quelques fraises
- Tremper les boudoirs entièrement dans l’eau puis recouvrir les fraises
- Mettre le reste de la mousse, des fraises et de nouveau des boudoirs trempés
- Couvrir le moule avec un couvercle et placer la charlotte minimum 4h au réfrigérateur