La salade Agenaise
Pour la marinade : 150g de gros sel 150g de sucre Épices Poivre en grain 25cL de vin rouge Herbes de Provence Pour la salade : Laitue Tomate 1 magret entre 400g et 500g Champignons Pignons de pin Dés de pruneaux Pois gourmand Préparation : • Dans un bol, mélanger le gros sel, le […]
Recette du Carrot Cake d’Anaïs
Ingrédients : 1 citron 250g de sucre 250g de farine 2 C à café de vanille liquide 1 C à soupe de levure 300g de carottes râpées 180g de beurre fondu 4 œufs 1 C à soupe de 4 épices 1 C à café de cannelle 170g de noix 200g de cream cheese 1 C […]
Clafoutis aux mirabelles
Ingrédients pour 8 personnes : 400g de mirabelles dénoyautées 3 œufs 125g de farine 30cL de lait 30g de beurre 100g de sucre Préparation : • Battre les œufs dans un saladier • Y ajouter la farine • Verser le beurre fondu •Ajouter le sucre dans le mélange • Verser le lait • Préchauffer […]
Soufflé à la tomate
Ingrédients pour 8 personnes : 3 tomates 10g de beurre Sel et poivre 40cL de lait 3 œufs 5 C à soupe de farine 40g de gruyère Herbes de Provence Préparation : • Trancher les tomates en rondelles • Faire chauffer le lait à la casserole en mélangeant • Verser le beurre fondu dans […]
Muffins aux fruits rouges
Ingrédients pour 10 muffins : 200g de farine 125g de beurre 125g de sucre 3 œufs 100g de fruits rouges 1 sachet de levure chimique Préparation : • Couper les fruits rouges • Préchauffer le four à 190°C • Verser le beurre dans un saladier et l’écraser • Ajouter le sucre et les œufs […]
Panna Cotta au coulis de cerises
Ingrédients pour 4 personnes : 20cL de lait 20cL de crème 2 sachets de sucre vanillé 80g de sucre 300g de cerises 2.5 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 1/2 verre d’eau Jus de citron Préparation : • Mettre les feuilles de gélatine dans un saladier d’eau à part • Faire chauffer le lait […]
Cake aux champignons
Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs 2 C à soupe d’huile Persil 1/2 sachet de levure 2 C à soupe de moutarde 1 verre de farine 1 tranche de jambon 6 champignons Préparation : • Couper les champignons • Battre les œufs dans un saladier • Ajouter l’huile, la moutarde, la farine, la levure, […]
Milk-shake aux fraises
Ingrédients pour 2 milk-shake : 10 fraises 1 yaourt nature brassé 50cL de lait 2 C à soupe de sucre Préparation : • Enlever la verdure des fraises puis les couper • Mettre le yaourt dans le récipients du mixeur • Ajouter le lait, le sucre et les fraises • Mixer le tout
Gougères au fromage
Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs 150g de gruyère 25cL d’eau 150g de farine Sel 80g de beurre coupé Préparation : • Verser l’eau dans une casserole • Ajouter les morceaux de beurre et une cuillère à café de sel • Porter le tout à ébullition à feu fort • Ajouter la farine et […]
Charlotte aux fraises
Ingrédients : 230g de boudoirs 375g de fraises 38g de sucre glace 15cL de crème liquide 113g de mascarpone Eau Préparation : 30min + 4h au frais • Tremper quelque boudoirs, du côté lisse, dans de l’eau. • Les mettre au fond et sur les côtés du moule • Dans un bol; mettre la crème […]